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世界糖尿病日,看看营养师给患者吃的啥

时间:2019-11-14  点击:

每年的11月14日是世界糖尿病日。这个日子的设立,是为了引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。

根据世界卫生组织的数据,截至目前全球已有超过4.2亿糖尿病患者,其中约2000万是1型糖尿病患者,绝大部分为2型糖尿病患者。糖尿病是第七大死亡原因,也是导致心脏病发作、中风、肾衰竭、失明等并发症的主要原因。

莲池骨科医院收治的住院患者大多为六七十岁的老人,糖尿病患者约占1/3。高血糖会影响术后刀口愈合、增加并发症风险,因此,每年都有血糖过高而必须延期手术或无法手术的病例。

我院配有专职的营养师为患者搭配住院期间的营养餐,这样就可以针对每个患者不同的身体情况提供不同的饮食,帮助他们将身体调整至更好的状态。

糖尿病患者入院后,营养师会这样做:

了解患者在家控制血糖措施、用药和饮食习惯。

对接责任护士和管床大夫,根据用药和围手术期的侧重点制定食谱食量。

与患者宣教饮食控制血糖的重要性,如何规避低血糖发生。

关注糖谱和患者身体感受,及时调整相应能量补给。

这张图片,是我们针对一位严重糖尿病患者制定的“苛刻”食谱,对于普通患者来说并不适合,但对于糖尿病患者来说,必须依靠严格的饮食把控配合药物治疗将血糖控制在安全的范围内,才能继续接受骨科手术。

在这份随车发餐说明表中,标红的床位都是“糖尿病饮食”——普通患者食用的细粮会被替换成粗粮,稀饭则换成豆浆等替代饮食。

莲池骨科医院营养师邢建国称:我们为住院的糖尿病患者制定食谱时,会根据患者身高、体重、性别、年龄和具体病情计算出所需总热量。

一般情况下糖类占50-60%,蛋白质占15-20%,脂肪占20-25%,早,中,晚餐比例为1:2:2. 每餐均进食含脂肪、蛋白质的食物,多选用含纤维素高的食物,如粗粮饮食,未加工的豆类,蔬菜及水果等,禁食纯糖,避免饮酒,调味清淡。病情不稳定者和胰岛素治疗者尽量少食多餐。

糖尿病人日常吃饭可以参考以下原则

主食类:每天控制在5-6两左右,重体力劳动者可多吃一点,如6-7两。像玉米面,燕麦面,荞麦大米饭等富含有高纤维的食物。

副食类:没有合并肾病的患者可以选择含蛋白质高的食物,适宜吃植物油忌吃动物油。如时蔬、大虾、鱼、鸡脯肉、瘦猪肉、牛肉、豆类、蘑菇等,根据个人口味适当烹饪。

水果类:因含果糖较高,且吸收较快,对空腹血糖控制不理想者应慎用,可酌情选择含果酸高的水果,像猕猴桃、苹果、李子、柚子等,一个水果可以分多次吃下。

最后,建议大家遵照内分泌大夫的医嘱,结合用药剂量,根据自身的实际情况调整出适合自己的饮食量,并长期坚持下去。

防治糖尿病,从儿童和青少年做起;

运动健身、避免肥胖,减少糖尿病危害;

全社会共同努力,预防糖尿病;

最终做到“远离糖尿病”健康新生活。

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